食べ残したくない。

食に関する学びの歴史と記憶、メモ。そして食べてきた者たちの記録。要は食べ物だけのことを書き続けるブログです。食べ残し、いくない。

ネイチャージモン

焼肉屋には月曜日に行くな!、というお話

久々に「ネイチャージモン」を読み返しております。 で、一巻のスタミナ苑の回で、 焼肉屋の薀蓄をたれているのですが、その辺りのメモ。 要は「焼肉屋には月曜日行くな!」というお話です。 (特に内臓系メインだと) ・肉には赤肉(生肉)と白肉(内臓肉)…