久々に大阪出張に行ったその日に幸運な出会いがあったのです。 ほんとたまたまだけど、この記事がFacebookに流れてきたという。 くそオヤジ最後のひとふり「はまぐり、あさり、しじみらーめん」 ［十三］（ラーメン Advent Calendar 2013） 読んだ瞬間に「こ…

タイトルだけ見ると広島で超メジャーな食べ物にも見えますが、 衝撃受けたため紹介しているだけでけっしてメジャーではないです。 という前置きからはじまりますが、 先日広島に行ったところ「東京カルボナーラ」という食べ物が売ってました。 広島市内の袋…

またそばもんからのお話。 え、そんなの知らなかったの？って話ですが、 実は知らなかったのでメモです。 更科とか藪とかってそういう意味だったのね、という。 江戸そば御三家、とか、のれん御三家と呼ばれる、 3つの蕎麦屋の老舗があり、その3つの名前が、…

今日7月2日はうどんの日だそうです。 そば・うどん業界.comの説明によると、 毎年7月2日頃に暦の上の「半夏生（はんげしょう）」が来ますが、この日を「うどんの日」と1980年に香川県生麺事業協同組合が制定し、以来「半夏生」の日が「うどんの日」になって…

そばもんを読み始めた。 伝説のそば職人の子孫がそばについての薀蓄を語る、 的なテイストの物語。 その第一話の最後で「そろそろ新そばも終わる」 という発言が出てきて、 あれ、ソバの旬っていつ？と思ったので調べてみた。 蕎麦については「日穀製粉さん…