2013-05-31から1日間の記事一覧

イカは縄文時代から少なくとも5000年以上食べられ続けているようだ。

本食の歴史

「なぜ和食は世界一なのか」を読んで1番衝撃的だったのは、烏賊（イカ）は日本で縄文時代から、食べられていた、という記述。縄文時代の貝塚から、イカの甲や口に当たる部分が見つかっているらしい。調べてみたところ、青森の三内丸山遺跡で見つかったと…