食べ残したくない。

食に関する学びの歴史と記憶、メモ。そして食べてきた者たちの記録。要は食べ物だけのことを書き続けるブログです。食べ残し、いくない。

2013-06-03から1日間の記事一覧

秋ナス、またの名を名残茄子(なごりなす)という。

ナスってインド生まれの食べ物と言われており、 1000年以上日本で栽培されているらしいです。 「一富士、二鷹、三茄子」とか、「精霊馬」に使われたりとか、 かなり長い間日常に溶け込んでる感ありますよね。 そんなナスといえば、 「秋ナスは嫁に食わすな」…